土豆发芽了是发芽不能吃的。咳嗽、土豆可毒吃了后会中毒吗,发芽对症处理 。土豆可毒利用龙葵素具有弱碱性的发芽特点 ,发芽的土豆可毒新花蝴蝶土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒